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中秋节食谱指南
1.中秋节食谱指南：炒鳗鱼
材料：鳗鱼300克、鲜红辣椒2个、姜、蒜、胡椒粉、料酒、胡椒粉、糖、植物油、盐。
方法：
1.1.鳗鱼去头去内脏，洗净，切成片；加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌5分钟；将辣椒切段，姜和蒜切碎。
1.2.将炒锅放在火上，用大火将油加热至热8分钟，将鳗鱼煸炒1分钟，加入辣椒、姜、蒜，用大火翻炒；然后加入汤和糖，炒5-6分钟。可以出锅了。
2.中秋食谱书里的糖醋排骨
原料：猪排500克、面粉50克、绍酒、酱油、糖、醋、葱花、玉米淀粉、香油。
方法：
2.1.将猪排切成1寸左右的小块，用绍酒和盐拌匀，再加入适量的玉米淀粉、面粉和水拌匀。
2.2.然后加入35克生抽、糖、醋和绍酒，玉米淀粉加水调成汁备用。
2.3.加热平底锅并加入油。六成熟后，将猪排放入油锅中炸至去皮。在锅里重新煎排骨，直到外壳变脆并取出。
2.4.原锅留少许油，放入大葱爆香，取出排骨，将排骨放入锅中，快速将混合好的芡实汁倒入锅中，不断搅拌，淋上香油。
3.中秋佳节炒河虾
原料：活河虾500克、黄酒50克、糖50克、盐10克、葱花15克、姜末15克、菜籽油1000克（消耗25克）。
方法：
3.1.把虾的胡须和脚剪掉。
3.2.将米酒、盐、糖、葱花和姜加入虾中，搅拌均匀。
3.3.大火烧热锅，油热80%时，将虾倒入锅中煮熟，捞出。
3.4.原锅留少许油，放入葱姜爆香。
3.5.加入虾仁，加入米酒、盐和糖煮滚，出锅即可食用。
4.中秋食谱：紫苏炒田螺
配料：田螺、紫苏叶、沙茶酱、蒜末、豆豉等。
如何：
4.1.将红锅烧开，下油，将蒜末、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入锅中，炒香。
4.2.加入田螺继续翻炒，泼入沸水中，加精盐调??味，炒熟。
4.3、勾芡，加入尾油、香油，均匀上桌。
中秋节吃什么水果
1.葡萄：相传月圆之时，晚上坐在藤下，可以听到牛郎织女说话。如今的高楼大厦让葡萄架成为一种奢侈品，但水润香甜的葡萄也是中秋节不可缺少的水果。
2、鲜枣：中秋要吃水果，当然要说香脆香甜的鲜枣。鲜枣含有丰富的维生素C和抗氧化类黄酮。它是一种极好的秋季美容水果。鲜枣味甘、爽脆、爽口，风味独特，营养丰富。鲜枣具有健脾胃、养血益气的功效。
3、柚子：柚子是中秋节必备品之一，因为“你”和“你”谐音，也有祈月保佑的意思。吃个甜甜的月饼，再吃点酸甜的柚子，开胃解腻。
4.栗子：秋天是栗子的季节。香甜糯糯的栗子，往往让人欲罢不能。板栗含有淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，被誉为“干果之王”。中医认为，栗子可以滋补脾胃，强肾筋骨，活血止血。
5、石榴：中秋节是石榴成熟的日子。石榴因其鲜艳的色彩和丰满而常被用作节日水果。因此，它是中秋节必不可少的水果之一。
中秋节怎么吃月饼更健康
1、红酒月饼：红酒中含有多种氨基酸、矿物质和维生素，可以去除月饼的油腻感。火腿、红烧肉等咸味月饼可以搭配淡红葡萄酒，减少油腻感。如果咸月饼吃起来辣，配啤酒也不错。
2、水果月饼：月饼甜甜易腻。如果搭配酸味水果，如橙子、柚子、猕猴桃、山楂等，不仅可以缓解油腻感，还可以促进消化，缓解油腻。这是一种健康的食物组合。但在选择水果时，应避免苹果、西瓜等含糖量高的水果。因为月饼是高糖食品，吃太多高糖水果会大大增加身体的负担。
3.月饼果醋饮品：醋中醋酸能调节血液的酸碱平衡，软化血管，降低血压，消除食物，防止动脉硬化。可调节胃液酸度，既健脾胃，又助消化。这是一个健康的选择。
4、凉茶月饼：选择一些清新系列的凉茶，如洋甘菊薄荷叶、柠檬草迷迭香等，在淡淡花香的作用下，清淡易食，所以搭配略果味酸味的果味月饼比较清爽。