古书《月陵七十二后继界》对各个节气的含义都有解释，那么白露二十四节气的含义又是如何解释的呢？白露是什么意思？古书云：“水土之湿凝成露。秋金金白，白为露之色，而气始寒。”让我们一起来理解这句话的意思。
白露节气
根据《七十二年月序集》中《白露》的解释——“水土湿气凝为露，秋金金白，白为露之色，齐时寒为还”。
上面的文字大概是指此时水蒸气凝结成露水。秋天在五行中代表黄金，与黄金对应的颜色为白色，故名白露。这时候，天气开始渐渐变冷了。
古人在《孝经》中也说：“暑热后十五日（以气法划分节气）为白露。””
我国古人把白露分为三种表型：“一是天鹅雁；二是玄鸟归来；三是群鸟扬眉”。“白露节气是指雁雁候鸟南飞避寒，鸟儿开始贮藏过冬的干果和五谷。由此可见，白露其实就是寒冷天气的象征。
黑鸟是燕子。大概。是商代的图腾。相传老家的女儿简帝吞燕生了商祖齐。
白露是一种古老的民俗饮用米酒
资兴兴宁、三都、辽江自古就有酿酒习俗。每年白露节到了，家家都酿酒，接待客人一定要喝“土酒”。该酒性温而微甜，称为“白露黄酒”。白露酒用糯米、高粱等制成，由五谷精制而成，味微甜，故称“白露黄酒”。
白露黄酒精品为“澄酒”，因澄江水酿制而得名。承酒，古贡酒，远有名。《水经注》记载：“陈县有绿水，东侯宫山西北出县。流向南在雷，魏城水溪，山下酝酿县酒馆。，且名‘承酒’，咸通也。”而鲁酒皆为传世佳酿。《晋书·吴帝记》：《推荐，陆游太庙》，可见程九当与陆九不相上下。
《九域》还说：“城水在今郴州兴宁县，发源于城乡莱雅。此水酿酒，名酒，名城酒，与酒不同。”城厢即今三都辽江一带。紫兴自南宋至民国初称兴宁，故称郴州兴宁县。
白露黄酒的酿造除了非常讲究取水和节气的选择外，方法也颇为独特。先将白酒（俗称“烧土”）和糯米黄酒冲泡，然后将白酒按1：3的比例倒入糯米酒中，放入坛中饮用.例如，工艺酒必须与适量的糁水（用水煮熟的糁）混合，然后密封在祭坛中，埋入地下或地窖中，或埋入新鲜牛栏的淤泥中，取出几年甚至几十年后。喝。埋藏数十年的承酒色泽棕红色，质地丝滑，易食，香气扑鼻，持久力强。清光绪元年（1875年）编纂的《兴宁县志》说：“色美，味醇，久而香。”《水经注》亦记载南朝梁文人任与友刘尧闲谈，“刘尧曰：‘酒有千里，莫非虚言？’姚曰：‘贵阳城厢千里酒，饮之，亦为家醒之例。’兴宁属南朝梁朝贵阳县。南朝旧南京。江浙一带也有酿白露黄酒的习俗，白露一到，就用家酿招待客人，人们常带白露黄酒进城。等杂粮，味微甜，故称“白米酒”。直到上世纪3月4日，十年代，南京的宾馆里还有零拷贝白露米酒，逐渐消失了。